奥莱报：C罗宠爱葡萄牙名菜布拉斯式鳕鱼，但只当“放纵餐”吃

北京时间8月21日清晨，阿根廷媒体《奥莱报》发表文章，称C罗独爱的食物之一是布拉斯式鳕鱼，还对此进行了一番揭秘。

文章写道，C罗是纪律性、自律和健康饮食的代名词。但是，即便是世界足坛最巨大的传奇之一，也有一个美食上的“凭据”：布拉斯式鳕鱼（Bacalhau à Brás）——这是一道传统的葡萄牙菜肴，由鳕鱼、鸡蛋、洋葱和马铃薯制成。

虽然年过四十，但C罗凭仗极端谨慎的体能训练和养分方案，仍然活泼在尖端赛场上。他的日常饮食以低脂蛋白质、蔬菜、生果和优质碳水化合物为主，并分屡次在一天中摄入。

但当想要享用一道特别的菜肴时，C罗往往会回归自己的本源。据一位曾为他作业的厨师泄漏，他最喜欢的食物是“布拉斯式鳕鱼”，这是葡萄牙最具代表性的菜肴之一。

这道菜诞生于里斯本，跟着年月的消逝，已成为葡萄牙美食的标志之一。关于C罗而言，除了其甘旨之外，它还代表着其与马德拉岛的直接联络——那里是他的出生地，也是他度过幼年大部分韶光的当地。

自律饮食中的破例

虽然布拉斯式鳕鱼是他的独爱，但它并不归于他的日常饮食。C罗遵从一套专门规划的养分方案，旨在最大极限地提高竞技表现、促进肌肉康复并操控体脂率。

专家指出，这道菜汇集了具有共同养分价值的食材，尤其是鳕鱼和鸡蛋所供给的蛋白质。不过，C罗一般只在特别场合和家庭聚会时享用这道菜，然后在工作表现与美食享用之间坚持平衡。

表现其“本源”的口味

挑选这道菜也展示了这位曾效力于曼联、皇家马德里和尤文图斯的球员不为人知的一面。虽然曾在不同国家日子并成为全球性人物，C罗仍然与葡萄牙传统严密相连，这一点也表现在他的饮食偏好上。

关于数百万粉丝来说，了解克里斯蒂亚诺-罗纳尔多最喜欢的食物，有助于发现这位以苛刻要求和工作精力著称的运动员更人性化的一面。而答案远非异国风味或精美美食：他仍然宠爱一道葡萄牙的家常经典菜肴。

“布拉斯式鳕鱼”有哪些质料？

• 撕成碎块的鳕鱼

• 炒蛋

• 炒洋葱

• 切成细条的马铃薯

• 配以欧芹和橄榄

“布拉斯式鳕鱼”怎么制造（仅供参考）？

首要，预备咸鳕鱼，需提早用清水浸泡24小时以上，期间屡次换水以脱盐。泡好后煮熟，去皮去骨，将鱼肉拆成碎丝备用。

接下来处理配菜，将马铃薯切成细丝，用橄榄油炸至金黄酥脆后捞出；另取锅用橄榄油将洋葱丝和蒜末炒软炒香。

然后，将撕碎的鳕鱼和炸好的马铃薯丝回锅，与洋葱一起翻炒均匀。最终，淋入打散的鸡蛋液，用小火悄悄翻炒，直至鸡蛋构成柔滑的半熟状况，将一切食材粘合在一起。

出锅后，撒上黑橄榄和新鲜欧芹碎装点即可。这道菜口感丰厚，鳕鱼的咸鲜、马铃薯的酥脆与鸡蛋的嫩滑相互交织，是一道极具葡萄牙风味的暖心美食。